Ajoblanco

jun 27, 2011 Sin Comentarios por santi

Ingredientes

-almendras peladas, 1 kg

-2,5 l de agua

-1 miga de pan mediana

-aceite nevadillo de la zona

-vinagre

-sal al gusto

-1 diente de ajo

Preparación

Pasar por la batidora las almendras, la miga de pan, un poco de agua, el aceite, sal, vinagre y el diente de ajo, cuando se haga una masa, que debe ser espesa (si falta espesor, añadir un poco más de aceite o almendras, según gustos), se mete en el frigorífico.

Añadir agua y remover la masa para su bebida, siempre debe ser tomado dependiendo de la época de consumo, en verano frío, en invierno a temperatura ambiental.

En verano se acompaña con uvas moscatel, manzanas o melón, exquisito.

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomía, Recetario

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