Comienza la Ruta Gastronómica Huevo Toro 2020

ago 05, 2020 Sin Comentarios por Silvia

La Asociación Guadalhorce Turismo en colaboración con la Asociación de Productores Tomate Huevo Toro del Guadalhorce ha presentado oficialmente la Ruta gastronómica Tomate huevo de Toro 2020 patrocinada por Sabor a Málaga y la Diputación de Málaga bajo el lema “El sabor que nos une”. Más de 40 restaurantes de toda la provincia participan en esta actividad gastronómica en la que el “Tomate Huevo de Toro Cultivado al Aire libre en el Valle del Guadalhorce” será el protagonista en sus cartas desde el 31 de julio al 30 de agosto.

Como todos los años el Tomate Huevo de Toro del Guadalhorce se convierte en la estrella indiscutible de la huerta del verano en la provincia de Málaga y, con este motivo, la Asociación Guadalhorce Turismo organiza la Ruta gastronómica Tomate Huevo Toro 2020 patrocinada por Sabor a Málaga y Diputación de Málaga, en la que 46 restaurantes y bares de la zona de Málaga capital, Costa del Sol y el Valle del Guadalhorce ofrecerán, desde el 31 de julio al 30 de agosto, platos elaborados con Tomate Huevo de Toro cultivado al aire libre, un indispensable gastronómico del verano en la provincia de Málaga, un sabor que nos une al verdadero sabor a tomate.

En esta ocasión la presentación ha tenido lugar en el Hotel Alhaurín Golf y al acto han asistido Juan Carlos Maldonado, Vicepresidente primero de la Diputación, Antonia Ledesma, alcaldesa de Alhaurín el Grande, Antonio González, concejal de Agricultura del ayuntamiento de Coín y Fernando García, presidente de la Asociación Guadalhorce Turismo, junto con representantes de restaurantes participantes en las jornadas.

Durante la presentación el restaurante La Bodeguita ha presentado su plato “Carpaccio de Tomate Huevo de Toro con cuatro texturas de tomate: natural, falso caviar, espuma y gel”; el restaurante Entre Varales ha presentado el plato “Toro al cuadrado” compuesto de pisto con Tomate Huevo de Toro con carne de rabo de toro guisada con vino servido sobre un voulevant de hojaldre y, por su parte, el restaurante del Hotel Alhaurín Golf ha presentado un fresco “Carpaccio de Tomate Huevo Toro con salazones y huevas de arenque”. Todos ellos se servirán en sus cartas durante el mes que dura la Ruta Gastronómica Tomate Huevo Toro, así como el “Sorbete de Tomate Huevo de Toro de Helados del Monaguillo que se ha servido después de la presentación para que lo degustaran los asistentes.

 

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