Gachas

jun 27, 2011 Sin Comentarios por Macarena

Ingredientes

-300 gramos de harina de trigo

-1 litro de leche entera

-150 gramos de azúcar

-1 vasito de anís dulce

-costrones de pan frito

-frutos secos

-miel de caña

Preparación

En una sartén honda o en una cazuela, se tuesta la harina a fuego fuerte removiendo constantemente para que no se queme. Cuando se adquiera el color tostado que se desee, sin quitarlo del fuego, se añade poco a poco la leche, al anís y el azúcar y se mezcla con unas varillas para que no se formen grumos. Se deja en el fuego hasta que hierva. A continuación, se vierte sobre cuencos de barro o platos hondos y se deja templar o enfriar completamente (al gusto).

Se decora con frutos seco s y costrones de pan frito, y se acaba el plato con un buen chorro de miel de caña.

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomía, Recetario

Sobre el Autor

El autor no añadió información sobre él en su perfil.
Sin Respuestas para “Gachas”

Dejar una respuesta

Debe identificarse para comentar.