Sopas de espárragos

jun 27, 2011 Sin Comentarios por Macarena

Ingredientes

-espárragos,
-ajos,
-aceite,
-huevos,
-sal,
-agua y
-pan.

Preparación

Los espárragos se parten en trocitos, se marean con los ajos y en una olla con el agua y la sal, se ponen a hervir hasta que estén tiernos.

En el caldo se cuajan un par de huevos, con cuidado para que no se deshagan y luego se pueden majar.

Después se vuelven a echar en la sopa.

Se le puede añadir ta mbién pan en rebanadas o tostones fritos.

 

 

 

 

 

 

 

 

Gastronomía, Recetario

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